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  • [언론보도] 수제맥주창업, 브로스비어 서울 프랜차이즈 창업박람회 참가

    수제맥주 프랜차이즈 브랜드 브로스비어가 6월 7~9일까지 세텍(Setec)에서 개최되는 제 17회 서울 프랜차이즈 창업박람회에 참가한다.

    제 17회 서울 프랜차이즈 창업박람회는 170여개 브랜드가 참여하는 가운데 그 중 가장 많이 참여 하는 업종은 수제맥주이다. 수제맥주에 대한 관심과 다양한 맛을 선호하는 소비자들이 증가함에 따라 수제맥주창업은 이미 창업시장에서 가장 떠오르는 아이템이다. 경기 불황이 지속되면서 안정적인 창업을 준비하려는 사람들이 증가하고 창업박람회를 찾는 사람들 또한 이전보다 훨씬 더 많아졌다는 후문이다.

    한편 브로스비어는 수제맥주 시장에서 메뉴 차별화 전략으로 프랜차이즈 가맹 사업을 하고 있다.
    지난 3월에 진행된 창업박람회에 참여한 브로스비어는 베스트 메뉴인 브로스비어 치킨 시식 행사를 통해 많은 예비 창업점주들로부터 맛에 대한 평가를 높게 받았으며 실제 매장까지 찾아와 다양한 메뉴를 맛보는 등 긍정적인 평가를 받았다.

    브로스비어에 관심 갖고 부스에서 상담 받았던 예비 창업점주들은 브로스비어가 다른 경쟁 수제맥주전문점과 가장 크게 차별화된 점이 메뉴라고 언급했다. 브로스비어의 경우 타 경쟁사들과 달리 다양한 메뉴군이 있을 뿐만 아니라 단순한 맥주안주를 넘어서 요리,음식으로도 손색없을 메뉴로 인해 비수기, 성수기 구분없이 사계절 매장 수익을 안정적으로 유지 할 수 있다는 것이다.

    5월 31일 브로스비어는 천안 신불당점이 새로 오픈했으며 그 외 2~3개 매장도 오픈 계획이라고 전했다.

    브로스비어 관계자는 우리는 무작정 가맹점을 늘리는 사업을 하는 것이 아니라, 단 한 개의 매장이 오픈 되더라도 그 매장이 오랫동안 그 지역 상권에서 안정적으로 자리잡고 매출이 유지 될 수 있도록 하는 것이 브로스비어 만의 사업 핵심 목표라고 전했다.

    좀 더 자세한 브로스비어 수제맥주창업에 대한 내용은 홈페이지를 통해 가능하다.

    2018. 05. 31
  • [매장소식] [브로스비어_전용맥주] 정글바이젠 출시

    브로스비어와 코리아 크래프트 브루어리(ARK)와 첫번째 콜라보레이션.
    천연 바닐라향이 입안 가득, 풍미를 더하고 크리미한 거품이
    목을 타고 넘어오는 부드럽고 깔끔한 맛이 일품인 밀맥주.

    2018. 04. 23
  • [매장소식] 가장 맛있는 맥주를 만나는 곳! 브로스비어

    가장 맛있는 맥주를 만나는 곳! 브로스비어
    수제맥주와 가장 궁합이 잘맞는 차별화된 메뉴를 소개합니다.

    2018. 04. 23
  • [매장소식] 브로스비어_철산점 홍보영상

    수제맥주전문점 브로스비어는 차별화된 음식과 브루어리에서 공급받은 최고의 수제맥주를 판매합니다.

    2018. 04. 23
  • [행사소식] 브로스비어_프랜차이즈 창업 박람회_setec

    수제맥주전문점, 브로스비어!
    세텍에서 진행되는 프랜차이즈 창업 박람회에 참여한 브로스비어에 많은 관심과
    창업문의를 주신점 정말 감사드립니다.

    6월에 세텍에서 진행되는 창업박람회에서 다시 만나요!

    2018. 04. 23
  • [언론보도] 수제맥주 창업 브로스비어, 체계적인 시스템으로 이루어진 소자본 창업아이템 제시

    최근 소자본 창업 성공사례가 늘어나면서 소자본 창업에 대한 수요가 늘어나고 있다. 경제상황이 어렵고 창업에 도전하는 예비창업가가 증가하면서 창업시장에서 비교적 적은 금액으로 창업을 할 수 있는 소자본 창업이 떠오른 것이다.
    수많은 소자본창업의 업종 중에서도 날로 커지는 시장의 규모로 인기를 얻고 있는 업종은 수제맥주전문점이다. 주류업계에 따르면 수제맥주 시장은 현재 200억 규모를 자랑한다. 최근 3년간 연평균 100%의 성장률을 기록하고 있어 업계에서는 10년 뒤, 2조원 규모까지 커질 것으로 전망하고 있다.

    또한 최근 하나를 먹더라도 제대로 된 맛을 느끼고자 하며, 외식만큼은 제대로 된 곳에서 하고자 하는 소비 트렌드에 알맞은 아이템으로 일반 병맥주보다 맛과 향미 등 퀄리티가 현저히 높은 수제맥주를 맛볼 수 있다는 점에서 구매자가 더 늘고 있다.
    이촌 맛집으로 소문난 ‘브로스비어’는 주점창업 브랜드인 칠성포차를 운영하고 있는 본사 엔에이치에프에서 런칭한 수제맥주 전문점이다. 운영방법, 물류 시스템 등이 완벽하게 구축되어 있는 탄탄한 본사의 시스템을 그대로 활용할 수 있어 보다 쉽게 창업 및 운영할 수 있다는 것이 업체 측 설명이다.
    브로스비어는 운영방식뿐만 아니라, 메뉴에 대한 부분에서 차별을 두고 있다. 일반 수제맥주 전문점의 메뉴 한계를 과감히 뛰어 넘어 샥슈카, 칠리치즈후라이 등 정통식 메뉴부터 브로스비어 대표 메뉴인 브로스치킨과 골뱅이떡볶이, 먹태까지 메뉴 군의 카테고리가 다양하다. 이 같은 특징은 소비자에게 보다 큰 만족감을 주며, 오랜 시간 공들여 메뉴를 개발하는 본사의 원칙에 따라 퀄리티가 높은 메뉴의 맛으로 고객 재방문율을 높이고 있다.
    또한 모든 메뉴가 최대 7분 내로 조리가 가능하게끔 조리과정을 최소화했기에 처음 조리를 하는 점주도 쉽게 조리가 가능하다. 어렵지 않은 조리과정으로 따로 조리사 등이 필요치 않아 인건비 부분에 대한 지출을 최대한으로 절감할 수 있어 매출 대비 수익률이 좋다.
    이에 브로스비어 관계자는 “최근 여름시즌이 되면서 부쩍 가맹문의가 증가하고 있다”며 “낮은 창업비용과 인건비, 탄탄한 본사의 지원과 신속하면서 안정적인 물류시스템, 무엇보다 가장 자신 있는 메뉴와 맛으로 하여금 안정적인 운영을 가능케 하고 있다”며 “앞으로도 열심히 노력해서 수제맥주 전문점의 대표 브랜드가 될 수 있도록 노력하겠다”고 전했다.
    소자본으로 안정적으로 창업을 할 수 있는 수제맥주 전문점 브로스비어 가맹문의는 홈페이지를 통해서 가능하다.

    2018. 04. 18
  • [언론보도] 수제맥주 창업 ‘브로스비어’, 입지선정으로 임대료 낮춰

    [문화뉴스MHN이우람]창업을 함에 있어서 가장 먼저 고려해야 할 점은 바로 ‘입지선정’이다. 창업과 관련하여 많은 경험과 노하우를 가진 이들은 비교적 입지를 효율적으로 정할 수 있다. 반면 처음 창업을 하는 이들은 별다른 고민 없이 메인상권에 입지를 정하는 경우가 태반이다. 메인상권으로의 입지선정이 가장 효율적인 입지전략이 될 수 있는지에 대해서 수많은 창업자들은 ‘메인상권만 보지 말고 골목상권에 집중하라’고 조언한다.

    골목상권의 경우 메인상권에 비해 합리적인 임대료로, 운영비 지출에서 가장 큰 부분을 차지하는 임대료에 대한 부담을 줄일 수 있다는 장점이 있다. 또한 해당 지역을 생활권으로 머무르는 인구가 고정적으로 확보가 되어 있기에 안정적인 매출을 기대할 수 있다는 특징이 있다. 이러한 이유로 골목상권에서 매장을 운영하면서 비용대비 수익을 최대로 창출하는 것에 주목해볼 필요가 있다고 업계 관계자는 말한다.
    이에 수제맥주 전문점 ‘브로스비어’가 골목상권 창업 브랜드로써 이목을 끌고 있다. 이촌동 맛집으로 유명세를 탄 ‘브로스비어’의 경우, 일반적인 입지선정 시각에서 한걸음 더 나아갔다. 지역에 상주하는 고정된 잠재고객이 많으면서, 메인상권의 점포보다는 임대료가 낮아 운영비를 큰 폭으로 절감할 수 있는 입지로 골목상권을 택한 것이다.

    ‘브로스비어’는 위와 같은 ‘입지선정 전략’을 통해 창업에 성공해 14평의 소형 매장에서 월 평균 3천만원 이상의 매출을 꾸준히 올리고 있다. 최근에는 날씨가 풀리며 수제맥주를 찾는 고객이 많아지면서 4천만원을 웃도는 매출을 이어가는 중이다.
    이에 브로스비어 관계자는 “골목상권은 입소문이 굉장히 중요하다. 브로스비어 이촌점의 성공요인 역시 ‘입소문’이었다”며 “한 번 찾았던 고객이 다시 유입이 될 수 있을 만큼 높은 퀄리티를 자랑하는 브로스비어만의 메뉴와 맛이 있었기에 이촌동 맛집으로 입소문을 타며 성공할 수 있었다”고 말했다.

    ‘브로스비어’는 외식 프렌차이즈 업력 8년의 탄탄한 본사 ‘㈜엔에이치에프’가 런칭한 수제맥주 브랜드이다. 브랜드기획단계에서부터 임대료와 인건비 등 운영비 부분의 지출을 최소화 시킬 수 있도록 기획되었다. 메인상권보다는 골목상권에 입점하고, 간단한 조리 시스템을 통해 소수 인원으로 운영할 수 있는 시스템이 체계적으로 갖춰진 브랜드로, 최근 예비 창업가들 사이에서 많은 관심을 받고 있다.
    수제맥주 전문점 ‘브로스비어’는 홈페이지를 통해 가맹을 비롯한 정보들을 제공하고 있다.

    2018. 04. 18
  • [언론보도] 수제맥주 창업 ‘브로스비어’, 인건비 절감에 초점 맞춰 효율적인 운영해

    2017 통계청에서 발표한 ‘고용동향’ 리포트에 따르면 올해 실업자수는 135만명으로 IMF 외환위기 이후 최대치를 기록했다고 한다. 해당 통계에서 볼 수 있듯이 극심한 취업난과 기업들의 장기불화에 따른 퇴직으로 창업에 대한 수요가 나날이 높아지고 있다.

    매장운영을 하고 있는 창업자들에 따르면 매장을 운영하면서 가장 힘든 부분은 구인 및 인건비 감당이라고 한다. 매장에서 일할 인력을 구하는 것이 어려울 뿐더러 메뉴가 복잡할수록 메뉴 조리에 필요한 직원의 수가 더 많이 필요하다 보니 결국, 더 많은 인건비를 지출하게 되어 이는 매장의 수익에도 영향을 미치게 된다는 것이다.

    실제로 많은 매출이 일어나는 곳이라 하더라도 인건비에서 지출이 많은 경우에는 매출 대비 인건비가 차지하는 비중이 높아 효과적으로 매장을 운영하기에 힘든 상황이 발생하게 된다. 이렇듯 성공창업의 승패를 좌우하는 것은 ‘인건비’이다. 인건비를 얼마나 절감하느냐가 곧 매출의 증대로 나타나기에 창업에 성공 요소로 ‘인건비 절감’이 꼽히는 것이다.

    수제맥주 창업브랜드인 ‘브로스비어’는 기획부터 ‘인건비 절감’에 초점을 맞춰 적은 인원으로 운영이 될 수 있는 시스템이 갖춰져 있다. 기본적으로 ‘2+a 체제’로 기획 및 운영되고 있다. 앞서 언급한 브로스비어만의 ‘인건비 절감’ 체제인 ‘2+a’는 정직원 2명에 피크타임에만 파트타이머가 근무하는 체제이다.

    브로스비어의 경우 위와 같은 체제로 인건비 절감하여 운영되어 14평의 소형매장에서 월 평균 3천만원 이상의 매출을 꾸준히 올리고 있다. 실제 높은 인건비를 감당하는 타브랜드와 비교를 해보았을 때, 이는 굉장히 효율적인 수익으로 이어진다는 점을 알 수 있다.

    이런 효율적인 구조가 나올 수 있게 된 데에는 메뉴조리의 간편함에서 그 이유를 찾아 볼 수 있다. 브로스비어의 메뉴들은 본사에서 제공하는 식자재, 물품들을 활용하여 본사에서 교육해준 레시피대로만 조리하면 전문조리기술이 없는 사람이라도 10분내외로 전 메뉴가 조리 가능하다.

    이에 ‘브로스비어’ 관계자는 “요즘 같은 불황기에 쉽게 사라질 수 있는 주점창업을 함에 있어 가장 중요하게 생각했던 부분은 어떻게 하면 최대한 지출을 줄이는가, 였다”며 “운영비에서 가장 큰 부분을 차지하는 인건비를 절감했던 것이 결과적으로 매출증대로 이어져 큰 수익을 꾀할 수 있었다”고 말했다.

    한편, ‘브로스비어’는 외식 프렌차이즈업 8년 경력의 탄탄하고 안정적인 본사 ㈜엔에이치에프에서 운영하고 있는 브랜드 중 하나이며, 오랜 외식 프렌차이즈 경험을 토대로 최대효율을 낼 수 있는 투자 대비 고효율의 입지상권 분석 및 선정부터 감각적인 인테리어 공사 및 추후 지속적이면서도 체계적인 관리를 하고 있다. 가맹문의는 홈페이지를 통해 가능하다.

    2018. 04. 18
  • [언론보도] 수제맥주 창업. 검증된 본사와 함께하는 ‘브로스비어’

    세계 각국의 맥주를 어렵지 않게 접할 수 있게 되며 기존의 대량생산되는 맥주보다 높은 품질을 지닌 수제맥주가 트렌드로 떠오르며 주목을 받고 있다. 브루마스터의 실력 또는 환경 등 외부적인 요건에 따라 그 품질과 맛이 달라지는 만큼, 일반 맥주와는 다른 가치를 인정 받고 있다.

    이러한 수제 맥주를 취급하고 있는 ‘브로스비어’는 품질높은 수제맥주와 음식 그리고 트렌드를 잘 반영한 인테리어로 떠오르고 있는 수제맥주 창업 브랜드다.
    브로스비어 본사는 8년간 외식업에서 쌓은 오랜 경영노하우와 가맹점 관리능력을 갖추고 있다. 본사에서는 꾸준하게 신메뉴 개발을 위해 인력과 자본을 아끼지 않고 있으며 다양한 메뉴들을 시장에 내놓아 고객들의 반응 및 수익성 등 여러 측면을 검토하여 최종메뉴에 반영하고 있다.

    업체 관계자는 “그저 보기 좋고 맛있는 메뉴만을 개발해내는 것은 어려운 일이 아니다. 보기 좋고 맛있으면서도 누구나 쉽게 조리할 수 있어 인건비를 절약할 수 있어야만 고객뿐만 아니라 가맹점주들에게도 만족을 줄 수 있는 메뉴”라고 강조했다.

    브로스비어는 임대료가 높은 유흥밀집지역이나 역세권보다는 실 거주하는 인구가 밀집되어 있는 아파트 상권이나 오피스 상권에 입점하는 전략을 가지고 ‘언제나 찾을 수 있는 편안한 우리동네의 감각적인 크래프트비어 펍’이라는 이미지를 추구한다.

    이런 컨셉이 고스란히 반영된 곳이 바로 브로스비어 1호점 동부이촌점이다. 실제 이촌점의 고객들은 2, 30대 젊은층 뿐만 아니라 40, 50, 60대까지 고객의 연령층이 매우 넓은 특징을 보이며 이미 동부이촌동에서는 음식, 맥주, 분위기 모두가 우수한 맛집으로 소문이 나 있다는 것이 업체 측의 설명이다.

    브로스비어 관계자는 “무엇보다 가장 중요한 것은 음식과 맥주의 맛, 품질이다. 그렇기 때문에 브로스비어 본사는 국내 최대 물류 유통업체와 물류계약을 맺어 가맹점주들이 매장에서 간편하고 신속하게 신선한 식자재를 받을 수 있도록 하고 있다”며 “본사와 수제맥주 전문 콜드체인 유통기업과의 계약으로 맥주 또한 매일 신선한 상태로 납품 받을 수 있으며 이는 고객들의 맥주 맛에 대한 호평으로 매일매일 현장에서 증명되고 있다”고 설명했다.

    더 자세한 사항 및 창업 문의는 ‘브로스비어’ 홈페이지를 통해 가능하다.

    2018. 04. 18
  • [언론보도] 수제맥주창업. 장수 할 수 있는 브랜드로 만드는 것은 결국 메뉴

    [서울=내외경제TV] 임수빈 기자 = 몇 년전 만해도 수제맥주는 트렌드에 민감한 트렌드세터들 또는 일부 맥덕(맥주덕후)들이 찾아 마시는 ‘평범하지 않은 낯선 맥주’의 존재로 다가왔었다면, 이제는 탭하우스 뿐만 아니라 카페, 고기집의 메뉴판에서 조차 수제맥주를 심심찮게 발견할 수 있을 정도로 수제맥주는 더 이상 대중에게 낯선 존재가 아니게 되었다.

    장수포차 브랜드인 '칠성포차'로 프랜차이즈 사업을 8년간 지속해온 ㈜엔에이치에프(대표: 이나희)는 오랜 기간의 조사와 준비를 마쳐 2016년 8월 수제맥주 전문 브랜드 브로스비어를 런칭했다.

    '몇 년 반짝하고 사라지는 브랜드가 아닌 10년 가는 브랜드를 만든다'는 엔에이치에프의 모토는 칠성포차를 8년 넘게 꾸준히 성장할 수 있도록 만들어주었고, 브로스비어 역시 이러한 모토 아래 탄생된 엔에이치에프의 야심찬 두번째 브랜드다.

    브로스비어 관계자는 "향후 5년간 수많은 수제맥주 브랜드들이 생겨날 것이다. 수제맥주창업 시장이 계속 성장하고 많은 브랜드들이 생겨나는 반면, 경쟁에서 살아남지 못하는 브랜드들은 시장에서 사라질 것이다. 결국 살아남느냐, 사라지느냐를 결정하는 것은 메뉴의 경쟁력이 있느냐, 없느냐다"고 전했다.

    엔에이치에프 조직에서 가장 많은 인원수를 구성하고 있는 팀은 단연 메뉴개발팀이다.

    메뉴개발에 대한 엔에이치에프 이나희 대표의 열정은 메뉴개발팀에 대한 끊임없는 투자로 이어지며, 이는 브로스비어가 차별화를 이루는 메뉴들로 고객들과 가맹점주들에게 인정을 받게 만들어주고 있다.

    출처 : 내외경제TV(http://www.nbntv.co.kr)

    2018. 04. 18

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[게시일 2016년 12월 26일]

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